POST
SHARE
LINEとうきび味噌
¥810
【ご自宅用】北海道・紋別｜自家栽培大豆の熟成味噌 ４種セット
¥3,240税込
「良い味噌は、良い原料から。」 福井の醤油蔵で修行した夫と、妻。二人が 北海道紋別の原野を耕し、種から育てた「命の味噌」です。飾り気はありませんが、中身は本物。「実用的に美味しい味噌を楽しみたい」という方に、自信を持っておすすめします。
97しずくポイント獲得
※ メンバーシップに登録し、購入をすると獲得できます。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※別途送料がかかります。送料を確認する
※¥10,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
関連商品
-
-
茶豆味噌¥810 -
【希少】北海道・紋別｜自家栽培「黒千石大豆」の熟成味噌¥980
何もない場所から、土作りから始めました。
味噌作りを担当する夫は、福井県にある創業150年の醤油蔵で修行を積み、麹と向き合ってきました。 様々なご縁でこの北海道紋別に辿り着いた私たちが決めたのは、「自分たちが納得できる原料で、最高の味噌を作ること」。 そのために、何もない土地を耕し、農薬を使わずに大豆を育てるところから始めました。
夫婦二人、冬の間だけの限定生産。
白い雪が降り始めたら、やっと私たちの味噌作りが始まります。
残念ながら効率とは無縁です。 夏は畑で大豆を育て、雪に閉ざされる冬の間にだけ、小さな工房で味噌を仕込みます。
伝統的な室蓋（もろぶた）製法を守り、一枚一枚手作業で麹を育てるため、作れる量は決して多くありません。
それでも、一つひとつ丁寧に手詰めしたこのパックには、私たちの確かな技術と、自然への感謝が詰まっています。
ラインナップ｜ 毎日使いたい「人気4種」の個性
このセットには、毎日の食卓で使いやすい実用的な4種類を厳選しました。
お味噌汁はもちろん、ご飯に乗せたり（おかず味噌）、ドレッシングや炒め物にも。
1. とうきび味噌
「甘みと香りの衝撃。」 砂糖の甘さとは違う、とうきび本来の自然な甘みが特徴。子供から大人まで愛される味で、ポタージュのようなお味噌汁が作れます。
2. 青大豆味噌
「炒め物がプロの味に。」 旨味が強く、しっかりとしたコクがあります。中華料理との相性が抜群で、野菜炒めや麻婆豆腐に使うと、驚くほど美味しく仕上がります。
3. 玄米味噌
「麹の力強さを感じる。」 信頼できる北海道の農家さんから玄米で仕入れ、自社で精米するところからこだわりました。玄米麹ならではの香ばしさと、奥深い旨味が魅力です。
4. 茶豆味噌
「上品で優雅な味わい。」 茶豆特有のほのかな甘みと香りがあり、とても上品で高級感のある味に仕上がっています。特別な日の食卓や、野菜スティックのディップにも最適です。
こだわり
-100% 自社栽培の大豆: 紋別の厳しい自然の中で、農薬を使わずに育てた大豆だけを使用しています。
-こだわりの米麹: 信頼できる北海道の契約農家から玄米を仕入れ、繊細な調整をするために自社で精米・蒸米を行っています。
-伝統製法: 機械任せにせず、昔ながらの道具と手作業で、じっくりと時間をかけて発酵させています。
全国どこでも安心。4パック専用箱でお届けします。
「北海道からの長距離配送で、崩れたりしないかな？」という心配は無用です。
このセットは、4つの味噌パックが隙間なくぴったりと収まる「専用ギフトボックス」に入れてお届けします。 配送中の揺れを最小限に抑える設計になっているため、沖縄から離島まで、全国どこでもきれいな状態でお手元に届きます。どうぞ安心してお受け取りください。
「美味しい」の向こう側にある、 作り手の顔と北海道の風景を感じていただけたら嬉しいです。 毎日の食卓を彩る、4つの物語をぜひ味わってください。
梱包・ギフト対応について
こちらは過剰な包装を省いた、エコで実用的なパッケージでお届けします。 箱に直接伝票を貼ってお送りするため、ラッピング・熨斗（のし）は対象外となります。
大切な方への贈り物には、化粧箱入りでギフト包装も選べる「3個セット」や「6個セット」がおすすめです。
ぜひそちらをご覧ください。
レビュー
REVIEW