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とうきび味噌
¥810
精米から始まるこだわりの麹
朝霧がたちこめる麹室で、木箱の中にそっと敷かれたお米。
私たちは昔ながらの「もろぶた製法」で、一粒一粒の発酵の力を引き出しています。
できあがった生麹の香りと力を、そのまま閉じ込めるように乾燥させた米麹です。
乾燥麹は扱いやすく、保存もしやすく、
毎日の発酵料理をやさしく支えてくれます。
「七つ星」× 旭川産の確かな品質
使用するお米は、北海道旭川産「ななつぼし」。
信頼する農家さんから仕入れた玄米を発酵を始める直前、自らの手で丁寧に精米し、鮮度と香りを最大限に引き出します。
使用しているお米は、北海道旭川で育った 「ななつぼし（七つ星）」
ほどよい粘りと上品な甘みが特徴で、麹にすると香りがよく、
甘麹でも、塩麹でも、味噌づくりでも、どの発酵にもバランス良く活躍します。
“毎日使う麹だからこそ、まっすぐで誠実な素材を選びたい。”
そんな思いで、原料米にもこだわっています。
使いやすく、経済的。ネコポス対応でお届けできます
乾燥米麹は 2個までネコポス（全国一律350円）でお届けできます。
ポスト投函のため受け取りの手間もなく、気軽にお試しいただけるサイズ感です。
3個以上のご注文は、通常便での発送となりますのでご了承ください。
初めて麹を使ってみたい方にも、長く続けたい方にも、
できるだけ負担の少ない形でお届けできるようにしています。
内容量｜200g
保存方法｜直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存（開封後は冷蔵保存がおすすめです）
賞味期限｜製造日より1年
原材料｜米（北海道産・自家精米）、種麹（国産）
レビュー
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